プロフィール

黒猫

Author:黒猫
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夫の海外赴任で2013年3月より
モスクワ生活

家族は
スウェーデン人の夫
小学生の娘と息子
黒猫のトトロ(スウェーデン生まれ)
灰猫のミーシュカ(ロシア生まれ)

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ロシア料理教室 ③

またまた飛び入りでとあるグループの料理教室に参加してきました。
今回のメニューはロシア料理の王道・ボルシチ。もう一品はキノコ料理のジュリアン。

今回は参加者四人と小さめのグループ。
モスクワ動物園そばという素敵なロケーションにある景色のよいお宅でこじんまりと和やかにクッキング。

出来上がったのはこちら

これぞボルシチとう抜群に美味しく美しいスープには感動すら覚えました!
ボルシチ、これからは美味しいのが家でも作れます。お野菜たっぷり、栄養満点、身体も温まると、これからの季節には特に嬉しい一品。
ジュリアンは初めて頂きましたが、キノコのうまみがぎゅうっと凝縮された濃厚な味わい。パンとの相性抜群でワインのお供にもよさそう。

この二品、近日中に料理しなくては。
家族よ、お楽しみに!
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